Etiket: Türkmutfağı
-
Un Kurabiyesi Tarihçesi ve Tarifi
Un kurabiyesinin tarihi, Orta Doğu ve Balkan mutfaklarına dayanmaktadır. Un Kurabiyesinin Kökeni Türkiye’de Un Kurabiyesi Un kurabiyesini severim.Dışardan hevesle aldıklarım genelde bayat oluyor😞 İstediğim tadı bulamıyorum.Sonunda da evde kendim yapmaya karar verdim.Yıllar önce denediğim bu ölçüler tam ve kusursuz diyebilirim.Tutmaması mümkün değil✌️ İster çayın yanında,ister kahve eşliğinde,isterseniz sütle tüketebileceğiniz un kurabiyesi hem bereketli hem de…
-
PRATİK ZEYTİNLİ POĞAÇA TARİFİ 🫒
Misafir geleceği zaman tuzlu bir şeyler yapmak için düşünüp dururum.Tatlı konusunda çok seçeneğim oluyor. İş tuzlu kurabiye,poğaça konusuna gelince seçeneklerim azmış gibi geliyor, tıkanıp kalıyorum.Tatlıya olan düşkünlüğümden tuzluluları sanırım pek önemsemiyorum🙈Doymak içinse tuzluya ihtiyaç var🤗 Bir gün arkadaşımda yediğim bu tarifin zeytinlisini hayal ettim.Orijinali peynirli ama tuzlu poğaçayı da hep kafamda siyah zeytinle eşleştiriyorum.Denedim.Sadece 1.denememde…
-
ÇOCUKLUĞUMUZUN VAZGEÇİLMEZİ: ELMALI KURABİYE 🍎🍏
Elmalı kurabiye,çocukken evlerimizde yapılan bir kurabiyeydi.Annelerin altın günlerinde🙂,komşuların ağırlandığı beş çaylarında,doğumgünü kutlamalarında mutlaka sofradaki yerini alırdı.Maliyetsiz,pratik ve lezzetli olduğundan hep popülerdi.Sanki bu kurabiyeyi yapmayı bilmeyen anne,pişirmeyen fırın yoktu🤗 Şimdilerde farklı ülkelerin tatlıları,kurabiyelerine özenilse de,”elmalı kurabiye”nin (ponçik,turta,tart versiyonları da mevcut ) bence değişmeyen bir tahtı var. Unuttuğumuz bu lezzeti hatırlamak,tam da elma mevsiminde bu kurabiyeyi yapıp,sofradaki…
-
TÜRK MUTFAĞININ VAZGEÇİLMEZİ: EV YAPIMI FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ 🍮
Yoğurt yapmak için aldığım her 3 litre sütten mutlaka 1 litresini ayırırım.2 litre sütten önce yoğurdumu mayalarım.Kalan 1 litre sütü dolaba koyup,fırın sütlaç için hazırlıklara başlarım 🤗 Taze süt aldığımda hem günlerce ev yoğurdu hem de fırın sütlaç yenmiş olur.Kışın fırından çıktıktan sonra ılıkken, çayın yanına yemekten sonra iyi geliyor.Yazın da dolaptan çıkartıp soğuk yemek…