Klasik köfteden sıkıldığım bir gün,farklı bir şey yapmayı düşündüm.Fikir olsun diye gezinirken İzmir Köfte tarifine denk geldim.Hoşuma gitmişti.Daha önce yediğim ama denemediğim İzmir Köfteyi yapmaya karar verdim.Sonuç başarılı oldu💪

Sürekli klasik köfte-patates yemek istemediğinizde, farklı bir alternatif olarak düşünülebilir.Tavsiye ederim✌️ Şimdi tarifimi sizlerle paylaşıyorum

NOT :Tarifin orijinalinde 500 gr kıyma (8-10 kişilik )Ben 250 gr kıymadan yaptım yeterli oldu.

MALZEMELER

🎈 2 Patates

🎈 1 Domates

🎈 2 Yeşil sivri biber veya köy biberi

KÖFTESİ İÇİN

🎈 250 gr Kıyma

🎈 1 Yumurta

🎈 1 Tane rendelenmiş soğan

🎈 2 Diş rendelenmiş sarımsak

🎈 1 Çay kaşığı kimyon

🎈 Yarım su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi

🎈 İsteğe göre ince kıyılmış maydanoz

🎈 Tuz

🎈 Karabiber

SOSU İÇİN

🎈 1 Tatlı kaşığı domates salçası

🎈 1 Tatlı kaşığı biber salçası

🎈 Zeytinyağı veya sıvı yağ

🎈 1-2 su bardağı su (Sosun yoğunluğuna göre suyu azaltıp,çoğaltabilirsiniz )

🎈 Karabiber

🎈 Kekik

🎈 Tuz ( Salçalar tuzlu olduğundan ben tuz koymadım )

KIZARTMAK İÇİN

✨️ Sıvı yağ

YAPILIŞI

🍁 Tüm köfte malzemelerini ekleyip iyice yoğurulmalı

🍁 Yoğurduktan sonra uzun-parmak şeklinde köftelere şekil vermeliyiz.

🍁 Hatta köfteleri önceden hazırlayıp streç filmle kaplayabilirsiniz.1-2 saat buzdolabında alt bölümde dinlenirse daha iyi olur.

🍁 Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp hazırlamalıyız

🍁 Birberleri temizleyip dört,beş parçaya bölebiliriz.

🍁 Domatesi de ,fırın kabında köftelerin arasına koyabileceğimiz şekilde doğramalıyız

🍁 Yağladığımız tavada önce elma dilim doğradığımız patatesleri kızartmalıyız.Çok kızartılmamalı.Rengi kırmızıya dönmemeli çünkü fırında da pişecek.

🍁 Hafif kızarttığımız patatesleri fırın kabına almalıyız

🍁 Tavaya köfteleri koyup kızatıyoruz

🍁 Hafif kızaran köfteleri de fırın kabına diziyoruz

🍁 Üzerine dökeceğimiz sosu hazırlıyoruz.Salçaların suda erimesi için iyice karıştırmalıyız.

🍁 Doğradığımız biber ve domatesler de köfte patateslerin arasına dizilir

🍁 Üzerine de pişirilen salçalı sos dökülerek önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir.Yaklaşık 45 dk pişiyor.

🍁 Patatesler iyice piştiyse,yemeğiniz de pişmiş demektir🤗

AFİYET OLSUN

#lezzetlitarifler #mutlakadenenmeli #izmirköfte #evyemeği

#handemade #evusulüizmirköfte