Yaz sıcağında yağlı,salçalı tencere yemekleri pişirip yemek pek cazip gelmiyor.Kokusu,tadı ağır geliyor.Yedikten sonra hazımsızlık yaratıyor.Hamur işi yapmak bile içinden gelmiyor insanın.Böyle zamanlarda benim kurtarıcım zeytinyağlı ve salata çeşitleri oluyor.Normal zamanda ziyafet sofralarında yardımcı yemek olarak kullanılan bu ürünleri,yazın ana yemek olarak tercih ediyorum.Hazım açısından kolay ve ferahlık veren bu besinler sağlığımız açısından da çok faydalı.Mide,bağırsak sistemi ve bağışıklık sistemimizde önemli rol oynar.

Mutfakta doğaçlama bir şeyler çıkartmayı severim.O an ne istediysem,hangi baharatla sebze yakışacaksa denerim mutlaka. Heyecanla bu tasarladıklarımı tabağına yansıtırım.Mutfakla psikolojinin yakın ilişkisi olduğunu düşünüyorum.Mutfağa ,yaratıcı bir zihniyetle girilmemiş,moralsiz keyifsizsem ezbere yapılan bir yemek tatsız olur.Ölçüleri,tarifi her ne kadar aynı gibi gözükse de bu ruh haliyle yemeğinize istenilen özeni gösteremiyorsunuz.Bu da farkedilemeyen hataların,eksiklikliklerin olduğunu ortaya çıkartıyor.İstekle,şevkle,yaratıcı zihniyetle mutfakta harikalar yarattığınıza siz de şaşıracaksınız.O güzel vaktin hızla geçtiğini,yemeğin enfes olduğunu,tadınca tüm emeğinize değdiğini anlayacaksınız.

Şimdi salata yemek için hevesle ,yaratıcı bir tabak oluşturduğum adını “Yazlık Salata”koyduğum,sihirli tarifimi paylaşayım😊

MALZEMELER:

Kıvırcık Marul

Mısır

Yeşil Elma

Kırmızı erik

Çilek

Nar ekşisi

Tuz,limon,zeytinyağı

Kajun,zerdeçal,nane,kekik,pulbiber,kimyon

İstenirse tarçın da kullanılabilir.

Ekşili,biraz da tatlı bir salata tadı olsun istedim.Keskin baharatların uyumunu yakaladığım içim keyifliyim

AFİYET OLSUN🍀☘️

#yazlıksalata #salatatarifi #yazlıksalatatarif